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乳鐵蛋白凍干保護(hù)劑的選擇

發(fā)布時(shí)間：2026-08-17   點(diǎn)擊次數(shù)：267次

乳鐵蛋白的前處理：在凍干前，可通過(guò)離子交換層析、超濾等步驟獲得高純度的乳鐵蛋白溶液。從牛初乳中提取乳鐵蛋白，再經(jīng)超濾和冷凍干燥，得到的凍干粉純度可達(dá)98.98%

復(fù)溶方法：對(duì)于凍干的乳鐵蛋白，通常建議用無(wú)菌的PBS、超純水或生理鹽水復(fù)溶至0.1-1 mg/mL的濃度，在2-8℃或室溫靜置30分鐘即可溶解。

儲(chǔ)存條件：凍干后的乳鐵蛋白在2-8℃下通常可穩(wěn)定保存2年或更長(zhǎng)時(shí)間。凍干后的人乳在室溫下保存6周，其乳鐵蛋白含量仍保持穩(wěn)定。

乳鐵蛋白凍干保護(hù)劑的選擇，使用如蔗糖、海藻糖，氨基酸，甘氨酸的組合效果好，糖類(lèi)約用量為0.01%-5%，氨基酸用量約為0.01%-2%。添加該保護(hù)劑后，凍干乳鐵蛋白對(duì)大腸桿菌的抑菌率明顯高于未添加的樣品。其他可選澤的凍干保護(hù)劑甘露醇、葡萄糖、果糖等。這些保護(hù)劑能在冷凍和干燥過(guò)程中，穩(wěn)定乳鐵蛋白的天然構(gòu)象，防止其因失水而變性、聚集。

提供乳鐵蛋白凍干保護(hù)劑篩選，凍干工藝優(yōu)化，凍干放大生產(chǎn)等。